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贵阳咖啡原料销售,提供专业技术人才

2021-07-29 11:54:01 64次浏览

价 格:面议

拿铁咖啡和摩卡咖啡有什么不同?

1、文化的来源不同

摩卡咖啡起源于亚洲国家也门红海沿岸的一个小城镇摩卡,在15世纪,它垄断了咖啡的出口贸易。制造这种摩卡咖啡豆,颜色是巧克力色,让人萌发把巧克力加到咖啡里的想法,就有了今天在咖啡馆里看到的摩卡咖啡。

拿铁咖啡英文叫“Latte”,在意大利语里是牛奶的意思。1683年,一个名叫柯奇斯基的维也纳人在当地开了一家咖啡馆,由于生意不好,他从咖啡店里学到了一些东西,改变了配方,把咖啡渣过滤后加了很多牛奶。目前我们所喝的拿铁咖啡,早的雏形,是从柯基斯基手中诞生的。

就文化起源而言,摩卡咖啡发源于位于也门红海海岸的小镇摩卡,而拿铁咖啡则是一位来自奥地利维也纳地区的咖啡馆老板之手。

2、原料构成不同

摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡,巧克力酱,鲜奶油和牛奶混合而成,在上面还常洒上一些肉桂粉或可可粉,组成成分比较丰富。而拿铁则是由意大利浓缩咖啡和牛奶混合而成,不含巧克力酱和鲜奶油,可以简单地理解为结合了牛奶+咖啡。

从原料构成上看,摩卡咖啡的主要成分是意式浓缩咖啡、巧克酱、鲜奶油和牛奶,而拿铁咖啡的主要成分则是意式浓缩咖啡和牛奶。

3、不同的外观风格

摩卡咖啡的表层通常有打发的奶油和棕色巧克力酱,还有少许肉桂粉或可可粉作点缀,这使画面更加绚烂;拿铁咖啡的表层通常有薄薄的牛奶泡沫,如果是在咖啡厅点的拿铁咖啡,也会有非常精美的拉花图案。

两种咖啡的外观风格不同主要体现在表面图案上,摩卡咖啡的表面图案比较丰富,由奶油、巧克力酱、肉桂粉或可可粉组成;拿铁咖啡的表面图案比较朴素,通常有精致的拉花。

4、口味不一样

摩卡咖啡喝起来,有浓浓的巧克力味和奶油味,是爱吃甜点的人的心头好。还有人说摩卡咖啡的味道就是爱情的味道,因为真的很甜。拿铁咖啡中的牛奶分量比咖啡重,所以咖啡味相对不太浓,但又有一种鲜美的香醇奶味。

就口味而言,摩卡咖啡较甜,有巧克力和奶油的味道,而拿铁咖啡则有一股鲜奶味。

结论:

摩卡咖啡与拿铁咖啡的区别,主要体现在四个方面,分别是文化渊源不同,原料组成不同,外观风格不同,口味不同,下次大家在点咖啡时,就不会混淆了。

然而,在此提醒减肥的朋友,如果想喝咖啡,一定不要选择摩卡,因为里面的热量高到爆棚,一杯摩卡咖啡的热量,大约相当于三小碗米饭的热量。确实想喝的话,选择少量的拿铁咖啡即可。

要了解生产咖啡的国家,理智实用之法,是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区:非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说,邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货,制造综合品的厂商买家,一般就会找附近的国家。做综合品的会说:我想用一个“中“的。这表示要清淡可口、充满活力的中美洲豆子。又或许加个“非洲“更有滋味。非洲是长满野味豆子的土地;又譬如用“印度尼西亚“作为基础。因为没有其它的豆子有如此富威力、饱满的口感。

豆子依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素依地区而异,而烘培商及综合厂商寻找各区域的特性,使综合品有其独特的典型风味。你可以尝试追求自己梦想的咖啡。

美味的咖啡,从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓,当然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是正常的豆也会掺杂入优质的咖啡豆而造成妨碍。一颗可冲泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必须是豆大肥美,而且绉折均匀,其次是大小一致且无色无斑。这些是视觉判别的要点,如果细心去看,应不难分辨。

小孩子:国外许多营养学家研究证实,儿童是不适宜食用咖啡豆的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用,虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用,但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降,而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。

孕妇:美国加州的科学工作者研究证明,咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育,如果喝咖啡过多,可能会增加流产的概率,就是顺利产下婴儿,婴儿的体重也是普遍较轻,自然死亡率高。因此:怀孕妇女不要喝咖啡。

妇女和老年人:过量的咖啡因,会导致钙质的流失,老人饮用会造成骨质疏松症,增加骨折的机会,而女性在绝经后,身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上,所以停经后的妇女和老人不要饮用咖啡。

  • 摩根咖啡所选用的单品原豆均来自中、南美洲、非洲、亚洲、加勒比海等主要咖啡生产国,从咖啡生豆,烘焙、挑拣、包装、检测过程层层严格把关,确保每粒咖啡品质上乘。摩根咖啡黑标精选上等100﹪优质阿拉比卡豆,混合特有拼配,入口醇厚,芳香怡人,自然甘甜
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